Esta planta é orixinaria das rexións desérticas de México e dos estados do suroeste como Arizona e Novo México. Unha das formas máis comúns de consumir agave é en forma de néctar, que é unha estrutura de xarope lixeiro. O agave tamén se pode consumir cru, cocido e seco. É unha alternativa natural ao azucre refinado. Con excepción do néctar, todas as formas de agave son unha boa fonte de ferro, un mineral que transporta osíxeno desde os pulmóns a outras partes do corpo. Contén 100 g de agave cru. Presente en agave seco. Ademais, o agave, especialmente o agave seco, é unha boa fonte de zinc, un mineral esencial para a saúde da pel. O agave contén saponinas que se unen ao colesterol e. As saponinas tamén axudan a inhibir o crecemento de tumores canceríxenos. O agave contén un tipo de fibra que é un probiótico (bacterias beneficiosas). O néctar de agave substitúe perfectamente o azucre sintético nas receitas culinarias de varios doces. Contén 21 calorías por 1 cucharadita, pero esta é tamén a súa principal vantaxe sobre o azucre. A diferenza do mel, o néctar de agave é unha alternativa vegana ao azucre. Os aztecas usaban unha mestura de néctar de agave e sal como remollo para as feridas e un bálsamo para as infeccións da pel.
2022-11-11