Din que "un home é o que come". Pero na práctica, a nosa vida e saúde están determinadas en gran medida non só polos alimentos que consumimos, senón tamén polo lugar da nosa residencia, as condicións naturais da cidade na que vivimos. Sen dúbida, estes dous factores están interconectados, e unha persoa que vive todo o ano nunha zona climática fría necesita unha dieta diferente que, por exemplo, un residente do sur da India. Considere o tema da nutrición saudable para o noso compatriota desde o punto de vista do ioga e o Ayurveda, disciplinas autorizadas que axudan a adquirir unha excelente saúde física. A saída máis obvia para unha persoa cuxa natureza inmunidade proba constantemente "a forza" con frío é comer carne. A carne de animais e aves permítelle quentar rapidamente, saturar durante moito tempo, proporcionar ao corpo moitas substancias útiles nunha forma facilmente dixerible. Non obstante, hoxe en día cada vez son máis as persoas conscientes do dano que o consumo de carne causa ao organismo: a carne do estómago vólvese aceda, o que crea un ambiente para a reprodución da flora putrefacta, a carne escoria o corpo e a nivel celular. leva información sobre o sufrimento causado ao animal no matadoiro. Segundo o Ayurveda, a carne considérase un produto "tamásico", é dicir, aquel cuxo consumo provoca pensamentos e emocións pesadas, fai que unha persoa se enfade e desconfíe e acende os instintos básicos. Fisioloxicamente, o desexo de consumir carne na estación fría explícase simplemente: cando o sangue está saturado de ácidos graxos, prodúcese un poderoso quecemento do corpo. Polo tanto, comer alimentos graxos axuda a sobrevivir en condicións de frío. A partir diso é lóxico concluír que o vexetariano ideolóxico debería atopar simplemente alimentos graxos de orixe vexetal. Historicamente, a carne na India era consumida só polos estratos máis baixos da sociedade: persoas que, debido ás circunstancias da vida, víronse obrigadas a realizar un traballo físico duro e duro. As castes superiores nunca comían carne. grazas ao Ayurveda e ao Ioga, sábese que "obstruye" canles de enerxía sutís e crea baixas vibracións, indesexables para unha persoa con traballo mental, e máis aínda para unha persoa con aspiracións espirituais. Sorprendentemente, mesmo os líderes militares e os gobernantes, así como os guerreiros comúns da India, non comían carne, obtendo enerxía para o goberno e as operacións militares da comida vexetariana e coa axuda de prácticas ióguicas de acumulación de enerxía. Porén, a pregunta "comer ou non comer carne" é unha elección persoal de todos e debe facerse conscientemente; se o estado de saúde non o permite nesta fase, haberá que aprazar a transición ao vexetarianismo. Se unha persoa ten contradicións moi fortes e quere renunciar á carne, pero "non pode", paga a pena atopar un libro con boas receitas vexetarianas, que teña moitos pratos nutritivos quentes. Isto eliminará o tradicional malentendido para os carnívoros "o que podes comer ademais de carne". Se a transición é demasiado complicada, hai que pospoñerse: se unha persoa está moi enferma cunha dieta vexetariana, está constantemente enferma, entón esa dieta só lle impedirá realizar as súas aspiracións, toda a súa enerxía destinarase a manter a saúde. . Neste caso, primeiro debes mellorar, limpar o corpo con métodos populares e Hatha ioga, e a transición ao vexetarianismo producirase un pouco máis tarde, sen dor e sen "rotura" emocional. Como brotan os ioguis, "só as persoas vivas poden practicar ioga", polo que a saúde é o primeiro. Os hindús que crearon o Ayurveda (e alcanzou o seu pico na antigüidade, hai varios miles de anos), practicamente non comían carne de animais, pero ao mesmo tempo, experimentaron a influencia das baixas temperaturas en moi pequena medida. Non obstante, nunha ciencia holística, que é o Ayurveda, aínda hai datos sobre este tema, mesmo na antigüidade, na antigüidade desenvolvéronse métodos moi eficaces e aplicables para compensar as condicións de clima frío. O concepto principal de contrarrestar o frío segundo o Ayurveda é aumentar o chamado. "calor interna" no corpo. En primeiro lugar, nun clima frío, debes aumentar o consumo de cereais, leguminosas e raíces, así como os procesados térmicamente. O método máis suave de cociñar, preservando o máximo de substancias útiles nos alimentos, é o vapor. Os vexetais recén conxelados deben evitarse xa que non conteñen prana, a enerxía vital que nutre o corpo e aporta unha verdadeira boa saúde. É mellor mercar vexetais rusos que se almacenan durante todo o inverno nos almacéns. Outro factor importante que axudará a manter as defensas do organismo ao nivel adecuado é a presenza nos alimentos do chamado. "cinco gustos", é dicir, o seu equilibrio en elementos (en Ayurveda chámase o termo "Pancha Tattva" - cinco elementos). Os tattvas son elementos primarios naturais, ou formas de enerxía que compoñen o corpo humano. Enumeremos estes cinco elementos: terra, auga, lume, aire e éter. Son moi importantes: se o corpo non obtén o suficiente dalgún elemento, incluso o organismo máis saudable inevitablemente inevitablemente entrará nun desequilibrio. Hai que ter en conta que unha persoa debe recibir os "cinco elementos" non nun mes ou nunha semana, senón en cada comida! Un xantar equilibrado pode consistir en tubérculos e legumes como patacas, cenorias, xudías, chícharos, etc. (elemento da terra); vexetais cun alto contido en auga, como pepinos e tomates (elemento auga); verduras frescas: espinacas, cilantro, rúcula, leituga, que transportan enerxía solar pranica (elemento aire); así como produtos que levan unha enerxía aínda máis sutil do elemento éter: mel, ghee, ghee, leite ou nata (se non hai intolerancia) e produtos de leite azedo (especialmente iogur vivo, queixo cottage, crema de leite). como especias quentes que representan o elemento do lume: primeiro turno, xenxibre, mostaza e cúrcuma. Se non es un crudificador, é importante comer moitos alimentos ricos en proteínas, incluíndo alimentos de orixe vexetal: chícharos, lentellas e, por suposto, noces, sementes (preferiblemente fritidas sen aceite xusto antes de comer). En ningún caso non te negues proteínas, para que o organismo reciba suficientes nutrientes. Se tes frío constantemente, este é o primeiro sinal de falta de proteínas. Cunha escaseza aguda de proteínas, podes comer ovos cocidos (esta é a forma máis nutricionalmente racional de cociñalos), enteiros, pero para os vexetarianos estritos, o consumo de ovos é inaceptable. É necesario comer arroz basmati branco varias veces á semana (ou todos os días) -preferentemente sen pulir ou salvaxe- cocido con lentellas ou xudías. O arroz é un condutor natural da proteína vexetal: así, permítelle absorber completamente a proteína das leguminosas. O arroz cociñado con lentellas, cunha pequena cantidade de especias quentantes, chámase "khichari" na India e considérase un alimento "dietético" moi saudable: fácil de dixerir, nutritivo e favorece a boa dixestión. Na India, tal prato consómese nunha das comidas (xeralmente para o xantar ou a cea) diariamente. O arroz basmati, a diferenza doutras variedades, é facilmente dixerible e non escoria o corpo, polo que considérase o mellor. Ademais do ghee, que en Ayurveda chámase o portador ideal da enerxía pura do elemento lume, cómpre consumir aceites vexetais que equilibren os doshas (principios fisiolóxicos) no corpo. (En ningún caso se debe mesturar aceite de vaca con aceite vexetal nunha soa comida!) O aceite de oliva (mellora a percepción da enerxía solar, polo tanto axuda en climas fríos), o aceite de coco, a mostaza, o sésamo e moitos outros son útiles, e é útil. desexable saber que calidades ten este ou aquel aceite (quentamento, arrefriamento e outras propiedades). Na estación fría e fóra de tempada, ademais do uso de aceites no interior, recoméndase facer automasaxes (fregando) con aceites quentes. Por suposto, isto non se fai antes de saír ao frío. É mellor fregar o aceite pola noite, en casos extremos, usar aceite de coco: é absorbido máis rápido. Se tes resfriado ou tes frío constantemente, frota as palmas das mans e os pés con ghee pola noite (se tes resfriado podes poñerte calcetíns despois para quentar). No inverno, aplique aceite de xerme de trigo na cara e nas palmas das mans para contrarrestar a pel áspera. Con articulacións secas, que poden aparecer en persoas de tipo Vata na estación fría, a mestura de aceite ayurvédico "MahaNarayan" axudará. En climas fríos, e especialmente durante o inverno e fóra da tempada, tamén se deben tomar suplementos nutricionais naturais que apoien o sistema inmunitario. Os expertos en Ayurveda recomendan principalmente os suplementos de Chyawanprash e Ashwagandha., así como tónicos naturais como o zume de amla (grosello indio), o zume de aloe, o mumiyo. Tamén debes tomar calquera complexo multivitamínico bo unha vez cada 2-3 meses. Unha dieta nutritiva debe combinarse con exercicio moderado. Tradicionalmente, o Ayurveda e o ioga considéranse ciencias complementarias e van ben xuntos. Polo tanto, podemos recomendar o Hatha Yoga como un adestramento equilibrado e suave para todo o corpo. Realizar exercicios físicos sinxelos (manter posturas estáticas - asanas) de Hatha ioga, combinados con exercicios de respiración (pranayama), ademais dunha dieta adecuada, garante unha excelente saúde e benestar. A práctica do Hatha Yoga debe comezar baixo a guía dun especialista (profesor de ioga), en ningún caso a partir dun libro, e especialmente non de materiais de Internet; neste caso, evitaranse moitos erros. Practicar ioga en grupo ou individualmente cun profesor é seguro e moi beneficioso. No futuro, normalmente despois de varios meses de traballo deste tipo, podes practicar pola túa conta. Particularmente propicias para o fortalecemento do sistema inmunitario e a acumulación de suficiente "calor interna" no corpo son prácticas como Saúdo ao Sol (Surya Namaskar), pranayamas: Bhastrika ("Blows Breath") e Kapalabhati ("Cleansing Breath"), Surya-bheda pranayama ("Alento de lume). Todas estas prácticas deben ser dominadas primeiro baixo a supervisión dun profesor. No futuro, para un clima frío, a práctica debe construírse de forma que no conxunto de exercicios que realice se preste especial atención ao fortalecemento do Manipura Chakra (centro enerxético do embigo), porque. é moi importante para manter a saúde e a resistencia ás enfermidades, dá "lugo interior". Estes exercicios son, en primeiro lugar, todas as poses torcidas (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana, etc.) Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana, etc.) Finalmente, gustaríame subliñar que o tema do mantemento, e máis aínda da restauración! – saúde – debe decidirse sempre de forma individual. Non hai dúas persoas idénticas cos mesmos problemas de saúde, e mesmo as persoas "heroicamente" saudables teñen as súas propias características individuais. Todas as persoas son diferentes! Polo tanto, non debe asumir a fe cegamente e como guía para a execución imprudente nin unha soa dieta, nin unha soa recomendación, mesmo das fontes máis autorizadas. Aplicando calquera método de recuperación, debes controlar o teu estado e, se é necesario, facer axustes na práctica. Creo que os antigos ioguis sabios que crearon os sistemas de Hatha Yoga e Ayurveda fixeron exactamente iso: tendo un amplo coñecemento, comprobaron coidadosamente a teoría coa práctica a partir da súa propia experiencia. Ademais, para manter a túa saúde, non debes descoidar os logros da ciencia moderna, que che permiten facer unha proba de sangue completa ("para bioquímica") ou tomar un complexo multivitamínico "nun comprimido" ademais dun completo, pranicamente. dieta rica! Ioga e Ayurveda non contradín a ciencia médica moderna, complétana significativamente. Boa saúde e lonxevidade activa para ti!
2022-11-11