Un estudo recente a gran escala de máis de 70.000 persoas demostrou os grandes beneficios para a saúde e a lonxevidade dunha dieta vexetariana.
Os médicos quedaron sorprendidos de canto afecta á esperanza de vida a negativa á comida de carne. O estudo continuou durante uns 10 anos. Científicos do Instituto de California de Loma Linda publicaron os seus descubrimentos na revista médica JAMA Internal Medicine.
Contan aos seus compañeiros e ao público en xeral que demostraron o que moitos que elixen estilos de vida éticos e saudables consideran desde hai tempo un feito aceptado: o vexetarianismo prolonga a vida.
O líder do equipo de investigación, o doutor Michael Orlich, dixo sobre os resultados do traballo: "Creo que esta é unha proba máis dos beneficios dunha dieta vexetariana para previr enfermidades crónicas e aumentar a esperanza de vida".
No estudo participaron 73.308 persoas, homes e mulleres, pertencentes a cinco grupos de alimentos condicionados:
• non vexetarianos (carnívoros), • semivexetarianos (persoas que raramente comen carne), • pescatarianos (os que comen peixe e marisco pero evitan as carnes de sangue quente), • ovolacto-vexetarianos (que inclúen ovos e leite). na súa dieta), • e veganos.
Os científicos descubriron unha serie de novos feitos interesantes sobre a diferenza entre a vida dos vexetarianos e os non vexetarianos, que poden convencer a calquera dos beneficios de cambiar a unha dieta sen matar e baseada en plantas:
Os vexetarianos viven máis tempo. Como parte do estudo, é dicir, durante 10 anos, os científicos observaron unha redución do 12% no risco de morte por diversos factores nos vexetarianos, en comparación cos que comen carne. Esta é unha cifra bastante significativa: quen non quere vivir un 12% máis?
Os vexetarianos son estatisticamente "máis vellos" que os que comen carne. Isto pode indicar que, tras reconsiderar os "erros da mocidade", cada vez máis persoas despois dos 30 anos están cambiando ao vexetarianismo.
Os vexetarianos son, de media, mellor educados. Non é ningún segredo que seguir unha dieta vexetariana require unha mente moi desenvolvida e unha capacidade intelectual superior á media; se non, a idea de cambiar a unha dieta ética e saudable pode simplemente non vir á cabeza.
Máis vexetarianos que comedores de carne crearon familias. Obviamente, os vexetarianos son menos conflitivos e máis sólidos nas relacións e, polo tanto, hai máis familiares entre eles.
Os vexetarianos teñen menos probabilidades de ser obesos. Aquí todo é obvio: este é un feito probado moitas veces por diferentes investigadores.
Estatisticamente, os vexetarianos teñen menos probabilidades de consumir alcohol e fumar menos. Os vexetarianos son persoas que vixían a súa saúde e estado de ánimo, escollen os alimentos máis saudables e puros para a alimentación, polo que é lóxico que non lles interese o uso de substancias nocivas e embriagadoras.
Os vexetarianos prestan máis atención ao exercicio físico, que é bo para a saúde. Tamén aquí todo é lóxico: hai tempo que os científicos establecen que é necesario dedicar polo menos 30 minutos ao día ao adestramento físico. Os vexetarianos son conscientes da importancia dunha alimentación saudable e do exercicio físico, polo que adoitan prestarlle atención.
É inxenuo crer que un rexeitamento á carne vermella dá saúde e lonxevidade, etc. - O vexetarianismo non é só unha dieta, senón un enfoque holístico e holístico da saúde, é un estilo de vida saudable.
Ao final, os investigadores resumiron os seus resultados do seguinte xeito: "Aínda que diferentes nutricionistas discrepan sobre a proporción ideal de macronutrientes na dieta, practicamente todos coinciden en que debemos reducir a nosa inxestión de azucre e bebidas azucaradas, así como de grans refinados. , e evitar consumir grandes cantidades de graxas trans e saturadas.
Concluíron que beneficiarse dunha dieta vexetariana e, en xeral, consumir máis verduras, froitos secos, sementes e legumes que os que comen carne é unha forma comprobada e cientificamente comprobada de reducir as posibilidades de enfermidades crónicas e aumentar significativamente a esperanza de vida.