Cheo de nutrientes esenciais, a coliflor é un vexetal bastante común de comer. As flores de coliflor conteñen moitos fitonutrientes como vitaminas, indol-3-carbinol, sulforafano, que axudan a previr o sobrepeso, a diabetes e protexen contra o cancro de próstata, ovario e cervical. Entón, por que se non debería incluír definitivamente un vexetal como a coliflor na súa dieta: • É moi baixa en calorías. 100 g de inflorescencias frescas conteñen 26 calorías. Porén, neles. • Coliflor, como o sulfurano e o indol-3-carbinol mencionados anteriormente. • Abundante, eficaz como axente inmunomodulador, antibacteriano e antiviral. • A coliflor fresca é unha excelente fonte. 100 g contén aproximadamente 28 mg desta vitamina, o que supón o 80% da inxestión diaria recomendada. • É rico en contidos como ácido fólico, pantoténico, tiamina, piridoxina, niacina. • Ademais de todo o anterior, a coliflor é unha excelente fonte de . O manganeso úsase no corpo como cofactor para o encima antioxidante. O potasio é un importante electrólito intracelular que contrarresta o efecto hipertónico do sodio.
2022-11-11