Debido a que a maior parte do pepino é auga, algúns o consideran un vexetal "baleiro" inútil. Cura de pepino verde moi crocante para o mal humor e a anemia. O aroma e o sabor do pepino necesariamente asociado cun verán cálido.
Os historiadores din que o pepino hai máis de 6 mil anos, e chegou a nós desde a afastada India. De feito, o pepino pertence á familia Cucurbitaceae e os seus froitos comemos literalmente verdes - inmaduros. Pero é esta inmadurez a que garante o favor das vitaminas do pepino, os pepinos envellecidos perden ata o 30 por cento das vitaminas e minerais.
Pepinos 97 por cento de auga, pero o líquido considérase que está vivo e saudable. Na súa composición, sales minerais, que son útiles para o fígado, os riles e o corazón. O pepino é rico en vitaminas A, E, PP e C, manganeso, molibdeno, magnesio, cinc, cobre, potasio, calcio, ácido fólico, sodio, ferro, fósforo, cloro, aluminio, flúor, cobalto e iodo.
Como unha culler de alcatrán nun barril de mel – ascorbato, considérase unha substancia antivitamina que pode destruír a vitamina C. Fórmase cortando o pepino na interacción co osíxeno, polo que a ensalada de pepino fresco debe consumirse inmediatamente.
Debido ao seu baixo contido calórico, os pepinos son imprescindibles nas dietas para perder e manter o peso. Regulan o apetito, saturan permanentemente e estimulan a dixestión.
Beneficios do pepino
Se tes un xantar proteico, o pepino axudará a absorbelo. Pepinos: diuréticos, coleréticos e laxantes, que axudan a inchazo e problemas cos intestinos. Debido ao contido en fibra de pepinos, axudan a eliminar as toxinas nocivas do corpo e reducen o colesterol.
Comer pepinos é un tratamento complementario para enfermidades da glándula tireóide. Este vexetal neutralizará os compostos ácidos do corpo que poden prexudicar os seus procesos metabólicos e acelerar o envellecemento das células.
Os pepinos úsanse amplamente para fins cosméticos. Unha máscara de pepino reduce o inchazo, ilumina a pel, nútrea con humidade, axuda a eliminar a pigmentación, fortalece as raíces do cabelo, elimina a inflamación e as erupcións.
Danar o pepino
Para todos os que teñen enfermidades crónicas do tracto gastrointestinal, debes ter coidado co uso de pepinos, xa que aumentan a acidez do estómago e poden provocar dor e inchazo.
Pepinos demasiado cedo nitratos perigosos, que xenerosamente alimentaron aos produtores. En primeiro lugar, de todos os pepinos, é desexable cortar a pel na que se concentran as substancias nocivas do chan.
Pepinos na cociña
Pepinos en escabeche e salgado, só ten en conta que os nutrientes en conservación non se gardan. Prepare ensaladas de pepino, sopa, okroshka, Olivier, ensalada, rolos, sushi e sobremesas con azucre e mel.
Para obter máis información sobre os beneficios e os danos para a saúde dos pepinos, lea o noso gran artigo: