Como beber Martini Fiero: cócteles con tónica, champaña e zumes

Martini Fiero (Martini Fiero) é un vermú laranxa vermella cunha intensidade do 15% en volume, unha das últimas novidades da empresa italiana Martini & Rossi. A compañía sitúa a bebida como unha versión moderna do vermú e dirixe o produto a un público xuvenil, como o demostra o sabor brillante e o deseño elegante da botella. Ao mesmo tempo, xa se observou que o mellor personaxe de "Martini Fiero" se revela en cócteles con tónica e champaña (viño espumoso).

Información histórica

O vermú "Martini Fiero" deuse a coñecer ao público europeo en xeral o 28 de marzo de 2019, este día apareceu nos estantes dos supermercados británicos Asda e Osado. A bebida converteuse ao instante nun bestseller. Antes disto, o Martini Fiero só estaba dispoñible no Benelux desde 1998.

Fiero en italiano significa "orgulloso", "sen medo", "forte".

O lanzamento da nova liña foi o acontecemento máis significativo da historia da compañía nos últimos dez anos. Os viticultores lograron atraer unha cantidade récord de investimentos: os investimentos investiron máis de 2,6 millóns de dólares estadounidenses no traballo nunha nova marca.

As especias e os ingredientes a base de plantas para o novo Martini Fiero foron seleccionados polo mestre herborista Ivano Tonutti, o autor da receita da famosa xenebra Bombay Sapphire. É o oitavo herborista que traballa na Martini & Rossi, e Tonutti tamén coñece as receitas secretas da empresa para vermú. En resposta a numerosas preguntas dos xornalistas, Tonutto afirma que a información sobre os ingredientes se almacena en Suíza baixo sete bloqueos.

Non se sabe a gravidade desta acusación. Non obstante, observouse un estrito segredo durante a creación do Martini Fiero. Ivano Tonutti dixo que traballar na bebida foi para el un verdadeiro reto, xa que era necesario conseguir un sabor realmente delicado, fresco e ao mesmo tempo perfectamente equilibrado. A complexidade da tarefa foi a necesidade de combinar notas cítricas brillantes coa amargura do ajenjo e os tons de quina tónica. O mestre herborista foi asistido no seu traballo polo xefe de mestura Beppe Musso.

Sábese que Martini Fiero contén viños brancos fortificados de uvas piamonteses, unha mestura de herbas dos Alpes italianos, entre elas a salvia e o ajenjo, así como laranxas da cidade española de Murcia, coñecida polos seus cítricos cun sabor agridoce orixinal. O vermú foi creado para a xente nova, polo que inicialmente se supuxo que o perfumado Martini Fiero debería converterse nun dos compoñentes dos cócteles demandados entre o público.

Como beber "Martini Fiero"

O vermú "Fiero" pertence á categoría de aperitivos longos, na súa forma pura é desexable servilo arrefriado ou con xeo. Os pratos salgados e picantes realzan o refrescante bouquet afroitado, polo que as olivas, as aceitunas, o queixo seccionado e o parmesano son o entrante perfecto. Se o desexas, podes preparar unha ensalada cos ingredientes e condimentala cun pouco de aceite de oliva.

Martini Fiero pódese diluír con zume de laranxa, cereixa ou pomelo. Neste último caso, aparecerá unha forte amargura.

O fabricante recomenda mesturar Martini Fiero con tónico en proporcións iguais. Oficialmente, o cóctel chámase Martini Fiero & Tonic e debe prepararse directamente nun vaso tipo globo (sobre unha pata alta cunha cunca redondeada estreitada cara arriba). Tonic suaviza o vermú empalagoso e complementa os seus tons cítricos con notas de quinina.

Receita para o clásico cóctel Martini Fiero

Composición e proporcións:

• vermú "Martini Fiero" - 75 ml;
• tónico ("Schweppes" ou outro) - 75 ml;
• xeo.

Preparación:

1. Enche un vaso alto con xeo.
2. Verter o Martini Fiero e a tónica.
3. Mestura suavemente (aparecerá escuma).
4. Decorar cunha rodaja de laranxa.

Nos supermercados pódese atopar un conxunto de marca para facer un cóctel clásico que, segundo a tradición, a empresa Martini estreaba ao mesmo tempo que o novo vermú. O conxunto inclúe unha botella Martini Fiero de 0,75 l, dúas latas de tónico San Pellegrino e un vaso de mestura redondeado da marca. As bebidas están empaquetadas nunha caixa intelixente cunha receita de cóctel escrita nela. Separadamente, terás que mercar só laranxas. Ás veces no kit en lugar de San Pellegrino hai un tónico Schweppes e non hai vaso.

Case ao mesmo tempo que o vermú Martini Fiero apareceron cócteles de marca confeccionados en botella. Un aperitivo con Tonic Bianco adoita tomarse con focaccia con romeu, feta ou hummus. O Martini Fiero & Tonic escarlata brillante está deseñado especificamente para picnics e recreación ao aire libre. A bebida serve como complemento aos pratos italianos: calabacín frito con herbas, pizza e arancini, bolas de arroz cocidas ao forno para dar unha cor dourada.

Outros cócteles con Martini Fiero

O vermú dálle un sabor interesante ao cóctel de cítricos Garibaldi, onde Fiero serve como substituto de Kampari. Enche unha copa de vidro alto con cubos de xeo (200 g), mestura 50 ml de Martini Fiero con zume de laranxa (150 ml), decora con reladura.

Podes tentar combinar "Martini Fiero" con champaña. Neste caso, a marca Prosecco é adecuada. Enche un pouco máis da metade dun vaso esférico con cubos de xeo, engade 100 ml de vermú e viño espumoso, bota 15 ml de zume de laranxa recén espremido. Servir cunha rodaja de laranxa metida no bordo do vaso.