Tendo en conta a súa dieta de alimentos saudables, moitas veces esquecémonos dos máis sinxelos dispoñibles para os nosos vexetais de latitude. Pero as súas propiedades útiles e a súa influencia no noso corpo non menos fortes que os ingredientes caros e extravagantes.
Un destes produtos, a remolacha. Hai que lembrar, que beneficios pode traer para a nosa saúde.
7 razóns para amar a remolacha
1. A remolacha non é só borsch e arenque baixo un abrigo de pel. Dende a raíz podes cociñar patacas fritas, doces e incluso xeados.
2. Contén vitaminas B, PP, potasio, magnesio, ferro, cobre, iodo, magnesio e outros minerais. A remolacha ten un efecto reparador no corpo, mellora a dixestión e mellora o metabolismo.
3. A remolacha utilízase como prevención de enfermidades oncolóxicas porque na súa composición hai pigmentos betacetanina que inhiben o crecemento das células cancerosas. Debido ao baixo contido calórico, a remolacha adoita converterse na base da dieta. Ten propiedades laxantes suaves, elimina perfectamente as toxinas do corpo.
4. Remolacha: gran ferramenta de coagulación do sangue, úsase activamente para o tratamento da anemia. Tamén limpa os riles.
5. a remolacha contén compostos orgánicos que son beneficiosos para os vasos sanguíneos do cerebro. Así, este vexetal de raíz é unha medida preventiva contra a demencia.
6. Propiedades coñecidas da remolacha para rexuvenecer o noso corpo e aumentar a resistencia nos atletas durante a competición.
7. A remolacha contén ácido fólico e axuda á absorción de vitamina D. No corpo, este vexetal mellora o corazón, limpa o fígado e reduce a presión arterial.
¿Cocido ou cru?
A remolacha fresca ten un índice glicémico baixo, é por iso que se prefire a opción de empregala sen cociñar. A remolacha cocida ten un índice glicémico elevado e os hidratos de carbono do complexo cando a cocción faise máis sinxela. Á alta temperatura, tamén desaparecen todas as vitaminas da remolacha. Pero a remolacha cocida é mellor para limpar o intestino e é dixerida polo estómago.
Quen non debería empregar remolacha
Para aqueles que teñen enfermidades crónicas do sistema dixestivo, está contraindicado o uso de remolacha. Especialmente se as enfermidades van acompañadas da síndrome de acidez aumentada.
Para obter máis información sobre os beneficios e os danos para a saúde da remolacha, lea o noso gran artigo.