Christine Kirkpatrick, do Instituto de Saúde Clínica de Cleveland, ofrece un interesante antecedente sobre as sorprendentes noces: que teñen en común os pistachos (que, por certo, son froitas) e a col rizada, e o que fai que a noz sexa única. "Ricos en fibra, nutrientes, graxas saudables para o corazón, as noces están sen azucre e baixas en carbohidratos. Con todo isto, o sabor das noces é amado por moitos! A pesar dos feitos, moitos dos meus pacientes evítanos como a pólvora debido ao seu alto contido en graxas e calorías. Non hai nada que temer! Os froitos secos poden e deben formar parte da túa dieta, con moita moderación, por suposto. Eu chamo as noces "carne vexetariana"! Sabes por que nunca verás anacardos descascados nas tendas (en mercados, etc.), que non se pode dicir doutros froitos secos? Porque a casca de anacardo está lonxe de ser un fenómeno seguro. Os anacardos están na mesma familia que a hedra velenosa. O aceite de anacardo velenoso está na pel, polo que a porca non se presenta nela. Segundo os autores dun estudo realizado en 2010, os anacardos son moi utilizados nas cociñas india, tailandesa e chinesa como guarnición ou ingrediente na salsa de curry. Eles elaboran crema de noces como alternativa vegana ao leite. Pistachos encantadores, de feito -. Deben a súa rica cor verde, do mesmo xeito que as espinacas, a col rizada e outras verduras verdes. O consumo de pistacho aumenta os niveis de antioxidantes no sangue, mellora a saúde do corazón e mesmo reduce o risco de cancro de pulmón. Engade pistachos ás ensaladas, fai pasta e cómao enteiro.
Entón, a noz contén algo do que ningunha outra noz pode presumir. Ademais dos beneficios para a saúde cardíaca (incluída a mellora da función endotelial), demostrouse que as noces reducen o risco de padecer cancro de próstata e mama. Nas persoas maiores, mellora a motricidade e a función motora. Use noces para facer unha base sen glute para empanadas e pastelerías veganas. Si, os cacahuetes pertencen á familia das leguminosas. E tamén: deben incluírse na túa dieta durante o embarazo. Un estudo publicado na revista Pediatrics en 2013 afirma que os nenos cuxas nais consumiron cacahuetes e froitos secos durante o embarazo son significativamente menos propensos a desenvolver alerxias aos frutos secos. Esta afirmación establécese a pesar dun forte salto na incidencia de alerxias nos nenos nos últimos 15 anos. De feito, polo tanto, non teñas medo de 1-2 culleres de sopa de manteiga de cacahuete ao día. É suficiente para asegurarse de que non inclúe azucre e aceites parcialmente hidroxenados. En 2008, os investigadores descubriron que as améndoas (especialmente as graxas das améndoas) poden contribuír. Máis tarde, en 2013, os estudos sinalaron a capacidade das améndoas para dar unha sensación de saciedade sen risco de aumento de peso. Homes, a próxima vez que compre unha mestura de noces, non botes as noces do Brasil nela! 🙂 Esta noz é moi rica nun mineral que é recoñecido pola súa eficacia na loita contra o cancro de próstata. Unhas poucas noces de Brasil ao día daránche o selenio que necesitas. De calquera xeito, para sacarlle o máximo proveito aos froitos secos, é importante comelos con moderación. Despois de todo, conteñen unha cantidade considerable, aínda que útil, pero graxas e calorías. Isto significa que, con todo, comer constantemente durante todo o día non é unha opción.
E, por suposto, evite as noces de cervexa salgadas, as noces en glaseado de azucre con mel de caramelo, etc. Ser saudable!"
Ами фитиновата киселина-нито дума????