Contidos
Os franceses consideran as espinacas o rei das verduras e cultívase en calquera terreo dispoñible. A xente deste país respecta as verduras pola composición útil e as propiedades da espinaca para limpar o corpo.
As espinacas teñen un sabor neutro, pero por iso é moi sinxelo combinalas con outros ingredientes nos pratos. As espinacas contén hidratos de carbono, proteínas e graxas, ácidos graxos: saturados, insaturados e orgánicos, moita fibra, amidón e azucre. Hai un alto contido en espinacas de vitaminas A, E, C, H, K, PP, grupo b e betacaroteno. Ademais, este vexetal contén calcio, magnesio, sodio, potasio, fósforo, ferro, cinc, cobre, manganeso e selenio.
O contido de proteínas nas follas de espinaca é moito máis que, por exemplo, en feixóns ou chícharos. Feito moi importante que as vitaminas, a pesar do tratamento térmico, se conservan.
Beneficios das espinacas
- A espinaca nutre o corpo, axuda a desfacelo de toxinas e impurezas. Debido á gran cantidade de ferro facilmente dixerible nas espinacas nutre a todas as células con osíxeno, mellora o metabolismo e axúdache a sentirte máis enerxético.
- Debido ao baixo contido calórico da espinaca úsase amplamente nas dietas.
- O uso de espinacas é beneficioso para a condición dos dentes e as enxivas, fortalecendo os vasos sanguíneos e o páncreas. Grazas ás espinacas detén o desenvolvemento de tumores non desexados e intestinos moito máis saudables.
- Para as mulleres embarazadas e os nenos pequenos, a espinaca combina unha valiosa combinación harmoniosa e a presenza de todo o necesario para o desenvolvemento de vitaminas e minerais.
- Debido ás súas propiedades diuréticas, laxantes e antiinflamatorias das espinacas móstranse en anemia, diabetes, hipertensión, enfermidades do tracto dixestivo.
- A espinaca é capaz de establecer o metabolismo dos hidratos de carbono e o traballo dos sistemas hormonais e nerviosos, axuda a concentrarse en cuestións importantes e aumenta a eficiencia.
- En trastornos da glándula tireóide debido ao alto contido de espinaca iodada recoméndase entre a terapia farmacolóxica primaria.
- As espinacas conteñen suficiente luteína, unha substancia útil para a saúde dos ollos. Protexe as células nerviosas e evita a dexeneración da fibra. Mentres que a luteína tende a acumularse no corpo e mellora a agudeza visual.
O uso de espinacas
As espinacas pódense comer frescas, cocidas, cocidas e empregadas como base para cubertas, salsas, aperitivos ou ensaladas. As espinacas consérvanse perfectamente en forma conxelada ou enlatada.
Para saber máis sobre os beneficios e os prexuízos das espinacas lea o noso artigo gran artigo.
Mira como cociñar espinacas: mira no vídeo a continuación:
